LA BOLOGNA
Mortadella, stracciatella, vår hemgjorda pistagesås och hackade pistagenötter.
135 SEKVår historia
Från Pordenone till Vasastan
En äkta italiensk paninoteca — Trattoria Corazzas yngre syster
Vi är Pablo och Daniela Corazza.
År 2019 lämnade vi Pordenone i nordöstra Italien och flyttade med våra barn till Stockholm, med en dröm: att dela den genuina italienska matkulturen med vårt nya hem.
Så föddes Trattoria Corazza. I dag, med samma passion och omsorg, har den fått en yngre syster – en italiensk paninoteca där varje detalj berättar något om vårt ursprung.
I hörnet av Bråvallagatan och Rörstrandsgatan serverar vi varje dag vår schiacciata, skivar mortadella, Prosciutto di Parma och andra italienska delikatesser och fyller våra panini med noggrant utvalda råvaror, direkt importerade från Italien. Till det serverar vi äkta italienskt kaffe eller ett glas vin som kan avnjutas på vår uteservering – en liten smak av Italien mitt i Stockholm.
Varje panino bär namnet på en plats som ligger oss varmt om hjärtat – från La Bologna till La Pordenone, en hyllning till de städer som format vår historia.
Vi ser fram emot att välkomna er på en liten resa till Italien – en tugga i taget.
A presto!
Daniela & Pablo
